Jessica's 夢工坊^^

香噴噴...又可愛到不行^^

因為有一包中筋麵粉...感覺買了有點久@@
怕真的不能用了!
就趁今天還在放假.....做個金牛角來吃吧!!
上次做~~~~~~~~人家也才吃到一"隻"牛角而已ㄟ
今天，一出爐...真是被香味"暇"到不行>"<||
就趕緊吃一個　哈哈^^
好好吃喔!
這次我做了不同的造型
有大、有小喔!   小的才食指那麼大ㄟ   可愛到不行
害我看的捨不得吃ㄟ
這次的recipe一樣是周老師的~
只是，我這次整型跟上次有點不同....
小的牛角是拿一部份麵團>>>擀成有點厚度的薄片，再用滾輪刀去切成三角形~然後，在捲成牛角型...
大的牛角~我用秤重的先分割成一個個麵團~一個麵團60g，我把它們都滾圓，再搓成圓錐體>>>才用擀麵棍去擀........ 
後面就分成兩種方式~1.把擀成三角形的麵皮直接捲成牛角
                          2.擀好的三角形用輪刀切一下比較整齊...
                             切下來的放到麵皮上一起捲~才一樣大咩!
這些是我今天的做法
發現，大牛角~用輪刀切割整形過ㄉ的比較漂亮喔!
而小牛角~直接擀成薄片用輪刀去切的就大小不一樣    烤的顏色就不同ㄌ   因為有大小咩!!
希望這些方法可以給大家做參考
相信大家一定可以做出比兔......更美更好的牛角
兔   寫於兔窩   belize time   2006/12/27  12:00am