Jessica's 夢工坊^^

好大的波羅蜜



這照片我Post好久了。
但是，都忘記要把文字補上．．．

這是我們舊家的院子種的波羅蜜^^
我們在舊家的社區，有一間小房子．．．
還有一半的地是院子～　老爸就種了一些果樹！
剛開始是芭樂跟楊桃．．．
後來，就越來越多～　只要看到有果苗就拿來種^^
有竹筍、釋迦、芭蕉、當地的酸梅、金棗、蓮霧、星蘋果．．．
還有就是圖片中的波羅蜜！
其中，星蘋果我post過了～　很多人看到都很驚訝耶～
因為，第一次看到這樣的水果啊！！
《星蘋果聯結在這裡　 http://www.wretch.cc/blog/bzjessica/4064458　》

現在，來說說波羅蜜吧～
我在台灣還沒有吃過跟看過新鮮的耶！
只有吃過乾燥水果的波羅蜜。
來到貝里斯有一次到南部的路上，
看到一個當地小孩拿了一個跟圖片中一樣的東西（那時不知是水果）
老爸跟老媽看到，知道是波羅蜜．．．
就停車去追那個小朋友要跟他買，溝通後就用2塊錢的美金買下。
這個"東西"在車上，我就快受不了了～
因為，它有特殊的氣味咩！
回到家就把它"殺"了．．．．
只是，那味道更恐怖了。
爸媽都說好香、好甜、好好吃 @@"
這是什麼情況啊～
我卻跑的遠遠的．．．
就跟看到＆聞到榴槤的情況一樣。
太可怕了！

後來，我們知道貝里斯也有波羅蜜，還有兩種品種^^
一種是我第一次看到那種，果肉是軟軟的跟榴槤一樣．．
另一個，就是照片中這種～果肉是脆脆的、甜甜的>>>也比較不臭，哈哈^^
我敢吃的就是照片中的這種囉！
只是，要"殺"它，就大費周張的。
軟的那種，就跟榴槤一樣果肉跟皮不費吹灰之力就可以分離～
但，照片中的這種就要費一般工夫．．．
要跟下面照片中那樣處理。

要動刀之前～
　  刀子一定要先抹油；
　  不然等殺好刀子就洗不掉了。
　  因為，裡面有很多黏黏的膠！
　  
　  １．先把它剖成兩半

　  ２．從中心梗的地方切一刀
　　　  再從邊邊靠近皮的地方劃刀
　　　  這樣才能一個個果肉拿起來

　  3．左下角是整個果肉
  　　  上面是從果肉剝出來的"子"
  　　  右下的就是上面''子"再剝出來的"子子"

　　　 果肉可以吃
　　　 "子子"也可以吃>>>要蒸熟^^
　　　 "子子"吃起來的口感像菱角喔!


　　　 處理完，刀刀跟手手．．．
　　　 要用沙拉油把手抹一抹、搓一搓
　　　 再用洗碗精洗，重覆幾次才能洗乾淨。
　　　 不然，都會黏黏的喔！

這是一個很特別的水果，但處理起來卻很麻煩．．．
真是讓人又愛又恨　哈哈^^

Jessica　寫於小舖　　2009/12/04  02:24pm