Jessica's 夢工坊^^

終於把所有的月餅都完成了!!
在這裡，幫自己做個記錄跟總結^^


之前，做那麼多天的餅...
到了第八天才想到說，我都沒有斷面秀ㄟ
這天烤好已經...三更半夜了!!
於是，洗好香香~ 就到工作室切個蛋黃酥來拍照存證^^
居然，切的醜醜的@@
耐ㄟ安捏???
我們的蛋黃是用雞蛋自己醃的喔!
我們這裡沒有鹹鴉蛋黃><"
只好就地取材...

月餅日  Day 8 記錄：*(2011/09/05)
蛋黃酥                 40個
芋頭酥                 60個
芋頭蛋黃酥           20個


烤從第一批卡通月餅放在小舖後，
就有很多客人陸續開始詢問...
有了訂單就先做^^
這天烤了好多餅喔~~~~
真是有累到ㄟ
說真的...
看到這麼多月餅，沒想要吃ㄟ
可是，看了很有成就感^^

月餅日  Day 9 記錄：*(2011/09/07)
蛋黃酥                 40個
芋頭酥                 48個
芋頭蛋黃酥           32個
卡通月餅              44個


偶又做了很白癡的一件事...
明明就忙做月餅，連睡覺時間都不夠了!!
還接了蛋糕訂單><"
真是~~~~~~~~
這是最後一個啦!!
真的沒空再接蛋糕訂單囉~
只好跟客人跟朋友說抱歉^^"

這是早上先完成的蛋糕!
晚上，還是加班做月餅啦~
只是，都做一樣的餅...
我就沒有拍照存證囉!

月餅日  Day 10 記錄：*(2011/09/08)
蛋黃酥                 40個
芋頭酥                 30個
芋頭蛋黃酥           10個
綠豆椪                 30個
蛋糕捲                 24條*(彌月蛋糕)



前兩天接到朋友要訂餅送禮，
問說我看什麼時間有空做就可以，
後來，我安排了一下時間...
因為，朋友知道我接了彌月蛋糕的訂單~
很體貼的配合我的時間，
安排了一下時間...
45份彌月蛋糕分兩天交貨，
中間的空檔就快點做一下月餅禮盒^^
這天也是我2011年做最多月餅的一天，
烤好都快三點了!!
要上床都四點多了ㄟ
真的好累喔~"~

月餅日  Day 11 記錄：*(2011/09/09)
蛋黃酥                 80個
芋頭酥                 70個
芋頭蛋黃酥           10個
綠豆椪                 66個



看到這張照片，一定想說我是不是放錯了!!
真的沒錯..........
偶很天才的在忙碌的中秋節~
還接了彌月蛋糕訂單!!
小蕾雅的爺爺，在中秋節前兩個星期前...
就打電話跟我問彌月蛋糕的事，
沒想到Eli的滿月剛好是中秋節!!
真是太巧了吧~~~~~~~
我一直想說到底要不要接這個訂單，
老媽說：今年景氣很差...
            說不定月餅的生意不好ㄟ
            就接來做吧!!
我就跟阿伯說ok^^
就請他安排一下時間，
看那天要彌月蛋糕，
提前告知我就可以。
後來，阿伯很體貼的... 要我分兩天交貨!!
所以，就比較好一點^^
我可以烤好蛋糕再做月餅!
下午，小舖比較不忙就上樓去烤蛋糕...
等到蛋糕烤好，晚上八點了!
吃了晚餐，才動手做月餅@@
又是忙到半夜!!
鬧鐘調4:30要起床包裝月餅...
居然睡過頭ㄟ  ><"
天亮了!!   六點多才醒@@
早才也才把蛋糕捲切好裝盒!!

月餅日  Day 12 記錄：*(2011/09/10)
蛋黃酥                 17個
紅豆酥                 23個
芋頭酥                 40個
綠豆椪                 30個
蛋糕捲                 24條


我這次做的彌月蛋糕有兩種口味，
蔓越莓蛋糕捲 & 巧克力蛋糕捲!!
不知道大家喜歡那一種呢??

祝福  小Eli  平安快樂的長大^^


中秋節前夕，是我做餅的最後一天ㄟ
每年，我都要做月餅來拜拜...
當然，今年也不例行~
只是，貝里斯的天氣這些天真是熱到不行@@
所以，我跟媽媽就說：那是不是做鳳梨酥跟太陽餅來拜拜!!
一早等到彌月蛋糕跟月餅，朋友來拿..
偶又躲到床上小躺一下!!
到10點就痛苦的離開床舖~
煮了一點麵線...
當早午餐吃^^"
就開始到工作室動工做餅了。

烤好鳳梨酥，已經下午兩點囉~
老媽剛好也到家...
幫我做太陽餅^^
我就一直接著把所有的餅接著做...
到下午四點多，偶就肚子餓了!!
妹跟家人去台商會送跟我訂購的月餅，
也順便餐加BBQ的活動~*
我跟媽就在工作室忙東忙西...
老媽趁空檔去煮飯，
我一直到所有工作都完成，
月餅都出爐才吃飯!!
看看時間都八點了ㄟ @@
真是好忙、好累!!

照片中，長的像是綠豆椪的是小月餅...
個頭很小喔!!
裡面是，我把剩的跟不漂亮的蛋黃打碎~
拌到綠豆椪的餡料做出來的餅^^
今天家人跟朋友試吃，
都說不錯吃ㄟ
哈哈^^ 家人很辛苦幫我這麼多忙...
當然，就要吃點好料的囉!!

月餅日  Day 13 記錄：*(2011/09/11)
鳳梨酥                 57個
太陽餅                 96個
芋頭酥                 40個
小月餅                 40個

月餅總結：     共  1652個  *(比去年做的少ㄟ)
鳳梨酥                 155個
鳳梨酥(加料)           60個
太陽餅                 192個
蛋黃酥                 360個 
芋頭酥                 468個
芋頭蛋黃酥             72個
卡通月餅              119個
小月餅                  40個

最後   祝  大家   中秋節  吃月餅快樂~*

Jessica  寫於  小舖  Belize Time  2011/09/12  中秋夜  06:08pm