close
香噴噴...又可愛到不行^^
因為有一包中筋麵粉...感覺買了有點久@@
怕真的不能用了!
就趁今天還在放假.....做個金牛角來吃吧!!
上次做~~~~~~~~人家也才吃到一"隻"牛角而已ㄟ
今天,一出爐...真是被香味"暇"到不行>"<||
就趕緊吃一個 哈哈^^
好好吃喔!
這次我做了不同的造型
有大、有小喔! 小的才食指那麼大ㄟ 可愛到不行
害我看的捨不得吃ㄟ
這次的recipe一樣是周老師的~
只是,我這次整型跟上次有點不同....
小的牛角是拿一部份麵團>>>擀成有點厚度的薄片,再用滾輪刀去切成三角形~然後,在捲成牛角型...
大的牛角~我用秤重的先分割成一個個麵團~一個麵團60g,我把它們都滾圓,再搓成圓錐體>>>才用擀麵棍去擀........
後面就分成兩種方式~1.把擀成三角形的麵皮直接捲成牛角
2.擀好的三角形用輪刀切一下比較整齊...
切下來的放到麵皮上一起捲~才一樣大咩!
這些是我今天的做法
發現,大牛角~用輪刀切割整形過ㄉ的比較漂亮喔!
而小牛角~直接擀成薄片用輪刀去切的就大小不一樣 烤的顏色就不同ㄌ 因為有大小咩!!
希望這些方法可以給大家做參考
相信大家一定可以做出比兔......更美更好的牛角
兔 寫於兔窩 belize time 2006/12/27 12:00am
全站熱搜
留言列表