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我住在中美洲的小國家~貝里斯~ 歡迎住在這裡的朋友來訂購烘焙點心喔!! ^^~*

香噴噴...又可愛到不行^^

因為有一包中筋麵粉...感覺買了有點久@@
怕真的不能用了!
就趁今天還在放假.....做個金牛角來吃吧!!
上次做~~~~~~~~人家也才吃到一"隻"牛角而已ㄟ
今天,一出爐...真是被香味"暇"到不行>"<||
就趕緊吃一個 哈哈^^
好好吃喔!
這次我做了不同的造型
有大、有小喔!   小的才食指那麼大ㄟ   可愛到不行
害我看的捨不得吃ㄟ
這次的recipe一樣是周老師的~
只是,我這次整型跟上次有點不同....
小的牛角是拿一部份麵團>>>擀成有點厚度的薄片,再用滾輪刀去切成三角形~然後,在捲成牛角型...
大的牛角~我用秤重的先分割成一個個麵團~一個麵團60g,我把它們都滾圓,再搓成圓錐體>>>才用擀麵棍去擀........ 
後面就分成兩種方式~1.把擀成三角形的麵皮直接捲成牛角
                          2.擀好的三角形用輪刀切一下比較整齊...
                             切下來的放到麵皮上一起捲~才一樣大咩!
這些是我今天的做法
發現,大牛角~用輪刀切割整形過ㄉ的比較漂亮喔!
而小牛角~直接擀成薄片用輪刀去切的就大小不一樣    烤的顏色就不同ㄌ   因為有大小咩!!
希望這些方法可以給大家做參考
相信大家一定可以做出比兔......更美更好的牛角
兔   寫於兔窩   belize time   2006/12/27  12:00am

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Jessica 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • lihulihu
  • 好久沒吃金牛角了,
    想吃!想吃!

    包包
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • licathy
  • 好可愛的牛角喔..
    尤其是小的..小巧可愛呢,
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • bunnybaking
  • 金牛角很好吃唷
    米粒去年在三峽吃過正宗的
    真不是蓋的

    兔兔做的真是一模一樣
    一定是好好吃

    Happy New Year !!

    米粒


  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • Jessica~兔兔^^
  • Dear 包包
    這牛角真的好吃ㄟ
    所以,家人才這麼喜歡ㄚ
    我也吃了好幾個說....會胖啦!!
    雖然,兔>>>已經胖胖圓圓ㄉ了~"~
    妳喜歡就打包幾個吧!!
    分妳"胖" 哈哈^^

    Dear cathy
    小的是我特別做給小朋友的...
    這樣他們就不用一個牛角分那麼多次吃ㄚ
    但我自己看了也超想吃的...........
    真的太可愛了啦!!!!!!!!!!!!!!!!

    Dear 兔媽
    好久不見喔!
    我回台灣居然沒吃到正宗的金牛角啦~~
    所以不知道有多好吃咩!!!
    但這個真的也好吃...
    身在國外的我~"~
    就將就將就ㄅ
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆