Jessica's 夢工坊^^

坐飛機的蛋糕



這個鮮奶油水果蛋糕，我已經做過無數個了!!!
但，今天會拍起來......
是因為，它是第一個我親自送去機場坐飛機的蛋糕喔~

貝國的大眾運輸系統算起來很不方便，
貨運更是讓人不太敢領教!!
之前，有公車的路線可以託運.........
但，後來公車接駁站改的亂七八糟~
還把我們訂的春捲皮，送到不見@@
後來，找了一家貨運行可以託運；
總是不太適合我們寄送餐點、蛋糕跟烘焙點心。

長期以來，我的蛋糕都是賣給住在我居住的Belize City貝里斯市為主。
很多遠在南部或是首都的客人詢問，
要我幫他們寄送蛋糕我都回絕!!
不是我要拿翹啦~
實在是，我們平時小舖(小餐館)都是自己在忙，
要接送餐點或是蛋糕的訂單，
肯定人手不足!!
現在，景氣這麼差~
我們也不可能另外請專人外送啊!!
畢竟，一個星期我也沒多少蛋糕~
有想過跟台灣幾個烘焙高手一樣，給計程車運送........
但是，這裡的當地人都是吃糖霜的蛋糕居多；
根本無法體會，這種鮮奶油水果蛋糕......
經不起碰撞、還有不能長時間在外頭太久這些因素。
所以，之前南部的客人都是請別人來拿去機場託運......
這次，這客人打電話來訂就一直請我幫他寄~
我都因為風險的因素跟客人推辭訂單!!
這客人說，她實在找不到人幫她寄送就請我幫忙囉!!  ^^"
我又讓客人拜託到不好意思，答應送蛋糕去坐飛機@@

這蛋糕，我為了怕運送時間上會耽擱；
鮮奶油蛋糕在室溫會融化，
於是，我把蛋糕做好拿去冷凍五個小時冰硬。
一方面也比較不會走位變型，
另一方面如果在室溫總是可以維持比較久的時間。
我在班機起飛前15分鐘才送到機場，
客服人員很親切，看我有名片登記資料，
就問我這是什麼樣的蛋糕啊??
我說是鮮奶油的，所以請他們務必小心!!!
他在蛋糕上貼了三張貼紙ㄟ
(我忘了拍照啦~~~~~)
一張顯示：Placencia，這是目的地就是在我地圖上南邊的城市；
一張是要冷藏，
還一張是小心易碎。
另外我也看到機場的收貨處有冷凍設備，
只是飛機上是怎樣冷藏我就不知了。
下次應該再去了解清楚才好!!

只是，下午兩點半的班機；
時刻表上預定是3:00多就會到目的地。
我到了快五點還接到客人電話，問說蛋糕怎還沒到><"
聽到我都快昏倒了啦!!!!!!!!!!!!!
後來，客人收到蛋糕也沒回我電話，
害我一顆心就掛在半空中，不知那個蛋糕怎樣了???
跑到那去流浪了???
後來，六點我再打電話確認，
客人才說蛋糕收到，我也才放心。

對我們來說，每一個蛋糕都是心血。
都希望平安的送到客人手上，
只是客人願意承擔蛋糕運送途中的風險~
我也就照辦。
只是，那個擔心受怕的心情；
我想也只有經歷過的人，才懂吧???

照片上，右手邊的是我們貝里斯的地圖，
上面的點點就是Jessica的家(Belize City)
下面的點點是客人的居住城市，
這兩地開車要三個多小時ㄟ
真的很遠!!
那是觀光客非常喜歡的旅遊地喔~ 很美的。
http://www.travelbelize.org/chinese/index.html
有興趣的人可以去看看我們觀光局的網站，
看看美麗的貝里斯喔!!

Jessica   寫於小窩   Belize Time   2010/10/17   09:57pm