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我住在中美洲的小國家~貝里斯~ 歡迎住在這裡的朋友來訂購烘焙點心喔!! ^^~*

好玩又好吃

這是前些日子做的麵包~
只是一直沒空整理Post上來!!
因為,我們家吃素ㄚ
外面的麵包我們都不敢隨便買來吃@@"
怕他們不是用全植物性油脂做的... 不敢亂吃ㄚ
想吃台灣口味的麵包... 只有自己動手才有得吃。
做這些甜麵包~
需要花費要長的時間>>>打麵團、發酵、分割、整型、烘烤...
常常找不出時間做ㄋ

記得,前些日子社區有活動要辦~
大家請我做一些麵包...  150個麵包
我怕大家不夠吃,
所以利用打好麵團第一次發酵時,
做了一大盤的蜂蜜蛋糕(是專業用的大烤盤)喔!
共分兩次打麵團>>每次打80個麵包的麵團,
第一次做成鹹的口味,
第二次是做奶酥口味的~
結果,這時悲慘的事發生了
烤好的時後~發現,奶酥有"臭油味">"<
天啊~~~~~~~~
真是情天霹靂ㄟ
想重打一份麵團已經時間很晚...
就做牛角吧!!  不用那麼多的發酵時間~
等做一半的牛角(40個)~ 我已經沒力了
還是硬著頭皮做完!!>>80個ㄟ(終於完工)
那晚,累到不行~"~
晚上根本不能睡>>>因為,手好痛喔!
包餡、整型、擀捲.....  都要用手的力氣咩~
用精油擦了又擦~~~~
才沒有那麼痛一些!!  
只是隔天,人家沒力氣拿筆寫字、也沒力氣用筷子吃飯
笑死人了。
這真是可怕的經驗,一次做了240個甜麵包、一大盤蜂蜜蛋糕
雖可怕,但也是很有成就感ㄟ

照片上是我看書上的整型方法照做的~
很好玩ㄟ
但有一個朋友吃到這樣的紅豆麵包... 
居然說,這樣不會太"厚工"喔!!
我覺的美美的ㄚ    看起來比較好吃ㄚ
後面還有芋泥麵包~ 好吃喔!>>>芋泥餡是自己做的咩!!
有空大家有來試試這樣的麵包樣子
讓麵包也是~"色香味"俱全。
Jessica~兔兔^^ 寫於小舖 
Belize Time 2007/08/09  05:55pm

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Jessica's 夢工坊^^

Jessica 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • TULIP3791
  • 兔兔~
    我第一名!!
    第一要賞3個麵包!!
    好多麵包喔..
    240個會不會太神奇阿
    我最多做20個而已
    第二天一定沒力氣..
    祝妳週末愉快喔
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • 悄悄話
  • chj9199
  • 哇~我的天啊~
    這麼多~
    好可怕啊~
    而且您會不會太強了點~

    橘子皮
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • flowerbee
  • 哇..這要破紀錄了吧
    太厲害了
    可是完成的時候一定成就感滿滿
    可以寫成記錄了^^
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • Ruby
  • 封給妳.....神力女超人
    我現在可幸福了
    不用再自己動手做東做西
    超市裡甚麼都買的到
    偶而有時興致來才做點蛋糕吃吃
    所以手藝是不進反退嘍
    唯一大遺憾是...這裡反而買不到好吃的水餃跟餛飩啦
    就連台灣的餛飩皮跟水餃皮都買不到說
    港式參鹼的那種皮..實在不敢吃
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • minghew
  • 好難想像150&240的甜胖個人量產
    強!!強!!強!!
    要我大概好一陣子不入廚房...


  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • YI CHUN
  • 很久沒給妳加油一下
    加油加油~
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • 丫頭
  • 兔兔妳好ㄚ~~
    原來是轉移陣地了~~
    難怪都沒有妳的消息~~
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • Jessica~兔兔^^
  • Dear Tulip姐姐
    那次做那麼多麵包~ 連我自己都很訝異呢!
    但也嚇到了@@" 好久不敢做麵包ㄟ
    妳要喔~ 看要幾個自己打包^^

    Dear 橘子皮
    這麼多麵包都放在一起...還真有點可怕喔!!
    很壯觀ㄟ
    我是答應朋友要做的~
    做壞了!! 只好重來咩!!

    Dear Flowerbee
    真的可說是破自己的記錄ㄟ
    把它記下來~ 給自己一個很難忘的回憶...
    因為,要再一次做這麼多麵包很難了^^

    Dear Ruby^^
    哈哈~ 我變成神力女超人了ㄛ~"~
    妳們在那裡...在飲食方面,都比在這裡方便多了吧!
    不用自己動手~ 選擇也多>>>也是幸福^^
    水餃皮買不到@@"
    那就自己擀皮囉~ 哈哈^^
    吃起來,會別有一番滋味吧!!
    威&勻都上課了嗎??
    好久不見他們了~
    長大了吧!! 想念他們喔~

    Dear 敏~
    還真被妳說中ㄟ
    我好久看到麵包都會怕><"
    哈哈
    但~現在久了!! 也忘了有多痛~~

    Dear YICHUN
    好久不見喔~
    謝謝妳來幫我加油打氣^^

    Dear ㄚ頭
    這個網誌也存在很久了喔!
    只是,沒有小舖&民宿的部份ㄚ
    都是我的夢想跟心情在這裡^^
    歡迎妳到這來看我喔~
    我還是會到yahoo去看妳的^^
    Jessica~兔兔^^
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • 紫色幸運草
  • 兔兔
    加油ㄌ!
    其實累了~休息一下~~~~
    不要把自己稿的太累喔!
    重要是過程中的樂趣ㄌ.
    成品出爐的幸福的感動ㄏ............
    猜到我是誰了嗎????
    ㄏㄏ
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆

  • Jessica~兔兔^^
  • Dear 紫色幸運草~
    我那猜的到啦!!
    這麼難的謎語...考人家喔!!
    不玩了啦~
    快說>>>你是誰咩....
  • Jessica 於 2011/09/30 15:56 回覆